Parmi les sept feuilles de route mises en œuvre par la Wallonie, celle consacrée à la transition alimentaire vise à renforcer les dynamiques territoriales en faveur d'une alimentation plus saine et durable. Elle s'inscrit dans le prolongement de la
Pour concrétiser cette ambition, 6 millions d'euros sont investis afin de soutenir dix Projets alimentaires territoriaux (PAT) répartis sur l'ensemble du territoire wallon. Ces projets constituent un levier central pour développer des solutions adaptées aux réalités locales et renforcer les collaborations entre les acteurs de terrain.
Afin de décloisonner les politiques publiques en matière de transition du système alimentaire, cette démarche est coordonnée par la direction du Développement durable et associent notamment l'AVIQ, le SPW Intérieur et Action sociale, le SPW Agriculture, Ressources naturelles et Environnement ainsi que le SPW Économie, Emploi, Recherche. Une coordination qui doit permettre de relier les enjeux plutôt que de les traiter séparément et de construire progressivement un système alimentaire wallon plus sain, durable et accessible à toutes et tous.
Des projets alimentaires ancrés dans les territoires
Financés pour deux ans, sur la période 2026-2027, les 10 projets rassemblent à l'échelle locale des acteurs publics, associatifs, économiques, académiques, sociaux et de la santé afin de construire des stratégies alimentaires adaptées aux réalités de chaque territoire.
Leur rôle ne se limite pas à mettre les acteurs autour de la table. Les PAT doivent également permettre d'expérimenter de nouvelles solutions, de développer des actions de sensibilisation et de formation, d'orienter les citoyens et les porteurs de projets et de créer davantage de liens entre l'offre alimentaire locale durable et la demande.
Les dix territoires concernés présentent des réalités très différentes, rurales comme urbaines. Cette diversité doit justement permettre de tester des solutions adaptées localement, tout en partageant les outils et les enseignements au sein d'un réseau wallon apprenant.
Du concret, du champ à l'assiette
Plusieurs PAT illustrent déjà la diversité des actions envisagées. Dans le Cœur de Hainaut, le projet prévoit notamment de renforcer les débouchés locaux, d'améliorer l'accès de toutes et tous à une alimentation de qualité et d'expérimenter de nouveaux environnements alimentaires. Dans l'arrondissement de Verviers, les partenaires souhaitent notamment accompagner les pouvoirs locaux dans leurs projets alimentaires et faciliter l'accès aux informations et ressources du territoire.
En Condroz-Famenne, le PAT reliera quatre bassins de vie, dont la région dinantaise, Beauraing et Rochefort. Parmi les projets annoncés figurent l'expérimentation à Rochefort d'une caisse locale de l'alimentation solidaire et le renforcement des liens entre restauration collective et filières locales.
À travers ces expérimentations, l'ambition est de faire émerger des solutions qui répondent aux besoins locaux, d'en mesurer les effets puis, lorsque cela est pertinent, de les adapter ou de les essaimer dans d'autres territoires.
Découvrez les projets sur le
